短波紫外线处理对冬枣贮藏期生理衰老和抗病性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李宁

作者： 李宁;阎瑞香;关文强

作者机构：

关键词： 短波紫外线;冬枣;贮藏期;生理衰老;抗病性

期刊名称： 西北农业学报

ISSN： 1004-1389

年卷期： 2013 年 22 卷 01 期

页码： 104-108

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究不同剂量短波紫外线处理对贮藏期冬枣细胞膜透性、MDA浓度、呼吸强度、PAL活性、总酚含量和腐烂指数的影响。结果表明,短波紫外线处理能显著降低果实的细胞膜透性和MDA浓度,抑制果实呼吸强度,从而可以延缓冬枣贮藏期衰老进程;短波紫外线处理可以提高贮藏期冬枣果实中PAL活性,加快果实中酚类物质积累,降低果实腐烂指数,有助于提高贮藏期冬枣果实抗病性,其中以3kJ/m2处理效果最佳。

分类号： S665.1

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