6月龄波尔山羊与麻城黑山羊血液指标、屠宰性能差异研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨娟

作者： 杨娟;郭帅;韩世昌;张年;张凤;陶虎;熊琪

作者机构：

关键词： 波尔山羊;麻城黑山羊;生理生化指标;胴体性状;肌纤维;肌内脂肪

期刊名称： 中国畜牧兽医

ISSN： 1671-7236

年卷期： 2022 年 49 卷 004 期

页码： 1332-1342

收录情况： 北大核心

摘要： [目的]研究6月龄波尔山羊与麻城黑山羊的血液生理生化指标、胴体性状、肌纤维直径、肌内脂肪含量的差异情况,以期为2个品种山羊的饲养管理、引种改良及杂交利用提供参考依据.[方法]分别选取8只3月龄±5 d、健康的波尔山羊与麻城黑山羊在统一条件下饲养3个月,饲养结束采集血液测定白细胞数(WBC)、红细胞数(RBC)、血红蛋白浓度(HGB)、红细胞比容(HCT)、平均红细胞体积(MCV)等14项血液生理指标及肌酐(CRE)、总胆红素(TBIL)、尿素氮(BUN)、血糖(GLU)、总蛋白(TP)等14项血液生化指标;测定体重、体高、体斜长、胴体重、屠宰率、眼肌面积等12项胴体性状;屠宰后取背最长肌肌肉组织,切片后经苏木素伊红和改良油红O染色,分别检测肌纤维直径和肌内脂肪含量.[结果]血液生理指标中,波尔山羊的红细胞比容、平均红细胞体积均显著低于麻城黑山羊(P<0.05),平均红细胞血红蛋白浓度显著高于麻城黑山羊(P<0.05),其余指标均无显著性差异(P>0.05);血液生化指标中,波尔山羊的总蛋白、球蛋白、血磷含量与淀粉酶活性均极显著低于麻城黑山羊(P<0.01),钾离子含量极显著高于麻城黑山羊(P<0.01),其余指标均无显著性差异(P>0.05);胴体性状中,波尔山羊的体重、平均日增重、背最长肌重、股二头肌重和胴体重均显著高于麻城黑山羊(P<0.05),眼肌面积极显著大于麻城黑山羊(P<0.01),其余指标均无显著性差异(P>0.05);波尔山羊的肌纤维直径极显著大于麻城黑山羊(P<0.01),肌内脂肪含量显著高于麻城黑山羊(P<0.05).[结论]波尔山羊与麻城黑山羊血液指标、屠宰性能均存在较大的差异,结果可为研究波尔山羊与麻城黑山羊的种质特征提供理论依据.

分类号： S827

  • 相关文献

[1]波麻杂交羊毛色分化的初步研究. 李晓锋,张年,索效军,熊琪,杨前平,陈明新. 2012

[2]2个山羊品种的10个微卫星标记多态性及其与杂种优势关系研究. 李晓锋,马月辉,熊琪,索效军,张年,杨前平,陈明新. 2013

[3]波尔山羊与麻城黑山羊杂交后代的毛色表观分析. 李晓锋,张年,索效军,熊琪,杨前平,陈明新. 2012

[4]2个山羊品种的10个微卫星标记多态性及其与杂种优势关系研究(英文). 李晓锋,马月辉,熊琪,索效军,张年,杨前平,陈明新. 2013

[5]麻城黑山羊与波尔山羊杂交改良效果研究初报. 索效军,陈明新,张年,李晓锋,刘洋,田宏,张鹤山,蔡化. 2009

[6]不同屠宰体重对肥育猪胴体性状和肉品质的影响. 熊云霞,肖昊,吴绮雯,刘帅,温晓鹿,杨雪芬,蒋宗勇,王丽. 2021

[7]猪肌纤维特性的研究进展. 王继英,王怀中,张印. 2004

[8]发酵金针菇菌糠对波尔山羊生长性能和血液生化指标的影响. 郭万正,魏金涛,赵娜,杨雪海,陈明新. 2015

[9]杏鲍菇菌糠配制波尔山羊全混合颗粒日粮的研究. 郭万正,魏金涛,赵娜,杨雪海,陈明新. 2016

[10]麻城黑山羊适度规模养殖技术. 李晓锋,梁青松,黄时忠,李龙. 2021

[11]麻城黑山羊MC4R基因遗传多态性及生物信息学分析. 郭帅,杨娟,刘诗雨,杨丰利,熊琪,汪招雄. 2021

[12]麻城黑山羊及杂交后代的肥育与胴体性能. 索效军,张年,李晓锋,刘洋,田宏,张鹤山,蔡化,陈明新. 2010

[13]浅谈麻城黑山羊的开发利用. 李晓锋,陈明新. 2007

[14]麻城黑山羊生长曲线的拟合与分析. 索效军,张年,熊琪,李晓锋,杨前平,陶虎,陈明新. 2015

[15]麻城黑山羊的种质特性. 索效军,陈明新,张年,李晓锋,刘洋,田宏,张鹤山,蔡化. 2010

[16]麻城黑山羊. 陈明新,李晓锋,黄倜慎,向远清,肖仕祥,李德志,胡中生. 2003

[17]波尔山羊与麻城黑山羊杂交一代肉用性能分析. 索效军,陈明新,张年,李晓锋,刘洋,蔡化,田宏,张鹤山. 2009

[18]波尔山羊与麻城黑山羊杂交F1代品质性状研究. 张年,索效军,陈明新,李晓锋. 2008

[19]杂交改良对麻城黑山羊肌肉化学成分的影响. 索效军,张年,熊琪,李晓锋,杨前平,刘洋,陈明新. 2012

[20]波尔山羊与麻城黑山羊杂交一代生产性能研究. 张年,陈明新,索效军,李晓锋,刘洋,蔡化,田宏,张鹤山. 2010

作者其他论文 更多>>

微信小程序