沙棘及其产品加工技术

文献类型： 中文期刊

第一作者： 关莹

作者： 关莹;张军

作者机构：

关键词： 沙棘;经济价值;加工;开发利用

期刊名称： 安徽农学通报(上半月刊)

ISSN： 1007-7731

年卷期： 2012 年 18 卷 11 期

页码： 185-186+196

摘要： 沙棘的果实含有丰富的营养物质和生物活性成分,可广泛应用于食品、医药、轻工等产品加工中。该文简述了沙棘的主要经济价值和社会价值,并介绍了几种沙棘产品加工技术,以及沙棘产品的开发利用状况。

分类号： S793.6

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