蔬菜中硝酸盐和草酸盐的同时提取和离子色谱法测定

文献类型： 中文期刊

第一作者： 曾芳

作者： 曾芳;王荣辉;刘忠珍;许桂芝;欧俊

作者机构：

关键词： 离子色谱;硝酸盐;草酸盐;蔬菜

期刊名称： 理化检验(化学分册)

ISSN： 1001-4020

年卷期： 2009 年 07 期

页码： 18-20

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 采用离子色谱法分析了3种浸提液对芥菜和葱中硝酸盐和草酸盐的提取效果。结果表明:用离子色谱法同时测定蔬菜中硝酸盐和水溶性草酸盐时,可直接用水提取;同时测定硝酸盐和总草酸盐含量时,选择含0.5 mol.L-1盐酸溶液2 mL的浸提液效果较好;采用IonPac AS11阴离子分析柱,抑制电导检测器,淋洗液为8 mmol.L-1氢氧化钠溶液,流速为1.0 mL.min-1,进样量为25μL时,可有效分离和定量测定蔬菜中硝酸盐和草酸盐的含量,NO3-和C2O42-的线性范围在20 mg.L-1以内,检出限分别为0.02,0.05 mg.L-1,相对标准偏差分别为1.8%,2.3%,硝酸盐和草酸盐的加标回收率在95.1%~103.2%,95.5%~103.6%之间。

分类号： TS255.7

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