薏仁米中邻苯二甲酸酯安全性评价

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王显贵

作者： 王显贵;吴小毛;杨晓凤

作者机构：

关键词： 薏仁米;邻苯二甲酸酯;安全性评价

期刊名称： 食品安全导刊

ISSN： 1674-0270

年卷期： 2023 年 22 期

页码： 67-70+77

摘要： 采用气相色谱-三重四极杆质谱法对贵州不同产区的123个薏仁米样品进行了18种邻苯二甲酸酯（Phthalic Acid Ester,PAEs）含量检测，结果显示18种PAEs在123个薏仁米样品中均未检出，表明12个薏仁米产区的薏仁米样品均未受到PAEs污染，薏仁米中PAEs健康风险均在可接受范围内。

分类号： TS210.7`O657.63

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