液相色谱-质谱联用技术在检测食品中兽药残留的应用

文献类型： 中文期刊

第一作者： 严凤

作者： 严凤;黄士新;余琛;徐梅倩;何国声

作者机构：

关键词： 液相色-质谱联用;动物性食品;药物;残留;检测

期刊名称： 中国兽医寄生虫病

ISSN： 1005-0868

年卷期： 2007 年 15 卷 02 期

页码： 34-40

摘要： 动物性食品安全问题现已成为一个全球性的议题。动物性食品药残超标、安全性差的问题十分突出。建立一种准确、灵敏、可靠的分析动物性食品中兽药残留的方法刻不容缓。介绍了液相色谱-质谱联用技术(LC-MS)应用于动物性食品中几种常见兽药残留的检测方法。

分类号： S859.84

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