微生物发酵大豆蛋白在养殖业中的应用前景

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张玲华

作者： 张玲华;丘银清;田兴山;周风珍

作者机构：

关键词： 大豆蛋白;微生物发酵;畜牧水产养殖

期刊名称： 兽药与饲料添加剂

ISSN： 1007-9157

年卷期： 2005 年 10 卷 03 期

页码： 17-19

摘要： 优质高效的饲料蛋白源是全球饲料行业关注的课题。介绍了大豆蛋白在畜牧水产养殖业中应用存在的问题,探讨了利用微生物处理大豆蛋白的作用、功能,概述了其应用研究的进展。

分类号： S816.4`S963.312

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