生鲜乳中林可霉素、四环素、土霉素和多西环素在不同储存条件下的稳定性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 汪慧

作者： 汪慧;郑楠;文芳;黄良策;张勇;王洪荣;王加启

作者机构：

关键词： 生鲜乳;林可霉素;四环素;土霉素;多西环素;储存条件;稳定性

期刊名称： 中国奶牛

ISSN： 1004-4264

年卷期： 2014 年 09 期

页码： 33-38

摘要： 本研究旨在通过检测不同储存条件下林可霉素(LIN)、四环素(TET)、土霉素(TER)和多西环素(DOX)的残留量分析其在生鲜乳中的储存稳定性,包括储存温度和时间,复温温度、冻融次数和添加防腐剂等。试验结果显示,生鲜乳中LIN、TET、TER和DOX在相同的储存温度条件下,储存时间越长,稳定性越低;在相同的储存时间条件下,储存温度越高,稳定性越低;复温温度对这四种抗生素稳定性影响不显著;冻融次数越多,稳定性越低;LIN在添加防腐剂条件下稳定性较好;TET在添加重铬酸钾和甲醛条件下稳定性较差;TER和DOX在添加硫氰酸钠、叠氮钠、重铬酸钾、溴硝丙二醇和甲醛条件下稳定性均较差。本研究探讨了牛奶安全监测工作中LIN、TET、TER和DOX的最佳储存条件,为确保监测结果的准确性提供理论依据。

分类号： TS252.1`TS201.6

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