茶果的主要化学成分及其在成熟过程中的变化规律(英文)

文献类型： 中文期刊

第一作者： 樊兴土

作者： 樊兴土;朱全芬;夏春华

作者机构：

关键词： 茶果;果壳;籽壳;种仁;化学成分

期刊名称： 茶叶科学

ISSN： 1000-369X

年卷期： 1990 年 01 期

页码： 49-58

摘要： 通过对不同成熟度的茶果(果壳、种壳及种仁)的分析测定,基本摸清了茶果各部分的主要化学成分及其在成熟过程中的变化规律。在成熟的茶果中,组成果壳的主要成分为半纤维素(15.91%)、纤维素(15.23%)、木质素(36.75%)及茶单宁(13.96%);组成种壳的主要成分为半纤维素(19.87%)、纤维素(27.50%)和木质素(42.23%);组成种仁的主要成分是茶籽油(35.19%)、淀粉(19.89%)、皂素(12.38%)和蛋白质(10.93%)。同时,作者还对茶果的主要成分的利用问题进行了讨论。

分类号：

  • 相关文献

[1]拟草果果壳和种仁的化学成分研究. 覃慧薇,杨绍兵,杨美权,王元忠,张金渝. 2021

[2]鲜食核桃新品种-中核4号. 李好先,曹尚银. 2015

[3]扁桃优良品种及其栽培(上). 李林光. 2002

[4]不同前处理的冻融荔枝果壳色泽和微观结构比较分析. 梁展鸿,吴炜俊,程丽娜,徐玉娟,吴继军,余元善,邹波,胡坤. 2025

[5]贮藏温度对不同状态松籽种仁生理和品质的影响. 王炜,李鹏霞,王贵禧,梁丽松,胡花丽. 2009

[6]34个普通扁桃种仁营养成分分析. 马艳,徐锡增,马荣才. 2003

[7]花生荚果与种仁主要数量性状变异及概率分级. 于树涛,王传堂,于国庆,崔雪艳,孙泓希,王虹,任亮. 2019

[8]香榧的营养和功能成分研究进展. 徐立伟,马佳慧,于淼. 2020

[9]杏果核与种仁数量性状的遗传多样性分析. 章秋平,张玉萍,马小雪,刘威生,刘宁,徐铭,刘硕,张玉君. 2023

[10]抗虫无酚棉花新种质的特征特性. 肖松华,刘剑光,吴巧娟,赵君,陈旭升,许乃银,狄佳春,马晓杰. 2011

[11]HPLC法测定“长林”系列油茶籽种仁中2个主要黄酮苷含量. 李海琳,刘京晶,朱国华,王军峰,潘心禾. 2014

[12]棉花萎蔫综合症的特征特性及其与棉花其他主要病害的区别. 马冬菊,吴霞,许爱玲,李建勋,蔡岳,张林水. 2012

[13]新疆引进美国扁桃品种种仁的品质特性. 杨波,龚鹏,徐叶挺,张平,卢春生,车玉红,刘河疆. 2011

[14]五种核果类果树种仁油含量与脂肪酸组成分析. 薛新平,陈敏克. 2016

[15]不同贮藏温度对不同状态松籽种仁脂肪酸氧化的影响. 李鹏霞,王炜,梁丽松,王贵禧,胡花丽. 2009

[16]人参种子饱满度测定方法及不同规格人参种子的饱满度. 肖盛元,王英平,张巍,许世泉,张瑞,金银萍,张浩,邵财,逄世峰. 2013

[17]不同苦瓜品种降糖多肽-P粗提物含量的比较. 杨博智,粟建文,袁祖华,李勇奇. 2011

[18]早实核桃种仁油脂积累过程中主要营养物质的变化. 鲁梦婷,赵钰,韩立群,马凯,赵世荣. 2024

[19]显性低酚棉新品系种仁营养品质与利用评价. 肖松华,吴巧娟,刘剑光,赵君,陈旭升,狄佳春,马晓杰,许乃银. 2012

[20]两种买麻藤种仁形态及营养品质分析与评价. 姜太玲,李月仙,白丽娜,肖明昆,严炜,沈绍斌,段春芳,车彬,张林辉. 2024

作者其他论文 更多>>

微信小程序