我国预制菜产业的发展现状、影响因素及发展趋势

文献类型： 中文期刊

第一作者： 安俊文

作者： 安俊文;方梓蓥;高希西;郑杰;宋志远;马永生;于双;李双双;赵前程

作者机构：

关键词： 预制菜;市场现状;产业链;影响因素;未来趋势

期刊名称： 食品与发酵工业

ISSN： 0253-990X

年卷期： 2024 年 50 卷 005 期

页码： 388-394

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 预制菜是通过标准化生产的便捷菜肴,符合餐饮市场降本增效和人们快节奏生活的需求,行业发展迅猛,前景广阔.文章综述了我国预制菜的市场发展现状、产业链、派别、企业区域分布和产业指数排行榜、影响因素及未来趋势.简述了预制菜产业链和企业的分类.从食品质量安全、消费者认知度、政府监管与标准化程度3个方面分析了我国预制菜行业发展的影响因素;从加强科技投入和专业人才培养、预制菜品类及场景细分化、B端和C端协同发展角度剖析了我国预制菜行业的发展趋势.最后从我国农业发展、冷链物流发展、面临的机遇和挑战方面展望了我国预制菜行业的发展前景.该综述以期为我国预制菜行业的发展和趋势提供参考.

分类号：

  • 相关文献

[1]影响农业发展因素与策略探讨. 孙大为. 2021

[2]我国婴幼儿米粉市场现状及发展对策分析. 徐树来,戴常军,吴阳. 2014

[3]茶饮料市场现状浅析. 王志岚,李书魁,尹军峰. 2009

[4]杂交水稻种子市场现状及发展趋势. 李春生,张小惠,毛一剑,孔宪琴,张克勤. 2011

[5]中国养殖主产区渔业微生物菌剂市场现状、问题及建议. 胡晓娟,李秋芬,张洪玉,孙承文,杨移斌,陈凯,罗亮,谢国驷,曹煜成. 2023

[6]茶饮料市场现状浅析. 王志岚,李书魁,尹军峰. 2009

[7]小型移动式农业机器人研究现状及发展趋势. 闫全涛,李丽霞,邱权,张兆国,孟志军. 2019

[8]我国耕整地机械发展现状及未来趋势. 李兴国. 2024

[9]生物饲料科技研究与应用新进展. 蔡辉益,张姝,邓雪娟. 2014

[10]美国农业政策演变阶段、趋势和启示. 果文帅,王静怡,陈珏颖,刘合光. 2016

[11]我国特色农业发展现状及未来趋势. 刘彦,张旭,郑策. 2012

[12]2020年饲料产业发展状况、未来趋势及对策建议. 张勇翔,王国刚,陶莎,徐伟平. 2021

[13]水稻科技与产业发展. 方福平,程式华. 2018

[14]观赏果树发展历史及研究进展. 李卫东,陈鹏,黄国林,曾斌. 2015

[15]生物饲料科技研究与应用. 蔡辉益,张姝,邓雪娟,刘国华,常文环,闫海洁. 2014

[16]谈农业现代化发展进程与未来趋势. 李海燕,刘洪霞,蔡红岩. 2014

[17]我国肉类消费现状与未来发展趋势. 陈琼,王济民. 2013

[18]当前我国肉牛养殖业发展形势及未来趋势. 杨春,王明利. 2013

[19]农村土地纠纷的现状、趋势与化解对策. 曲颂,夏英,吕开宇,张崇尚. 2016

[20]真空冷冻干燥技术与产业的发展及趋势. 毕金峰,冯舒涵,金鑫,易建勇,李旋,吕健,吴昕烨. 2022

作者其他论文 更多>>

微信小程序