不同青贮添加剂对饲用谷子青贮品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 赵牧其尔

作者： 赵牧其尔;王志军;包健;孙林;张永虎;温蕊;王伟;贾玉山;格根图

作者机构：

关键词： 谷子;青贮饲料;青贮添加剂;营养成分;发酵品质;微生物数量

期刊名称： 草地学报

ISSN： 1007-0435

年卷期： 2022 年 30 卷 004 期

页码： 1021-1026

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为高效利用饲用谷子(Setaria italica)解决家畜饲料短缺的问题,探究饲用谷子高品质的青贮发酵技术,本试验以乳熟期'118'饲用谷子为原料,设置对照(CK),添加植物乳杆菌组(LP)、蔗糖组(S)、纤维素酶组(CE)及其组合添加处理组,并在青贮60 d后,测定其营养成分、发酵指标和微生物数量.结果表明:不同青贮添加剂对饲用谷子的干物质、粗蛋白质、中性洗涤纤维和可溶性碳水化合物含量均有显著影响(P<0.05);青贮添加剂有效地降低了饲用谷子青贮饲料的pH值,增加了附着的乳酸菌数量,提高了乳酸和乙酸含量;其中,青贮后添加植物乳杆菌和纤维素酶的混合处理组的p H值降低至4.05,乳酸和乙酸含量高于其他处理组.利用灰色关联度法综合评价,LP+CE组和LP+S组最好.综上所述,植物乳杆菌和纤维素酶的复合促进剂、植物乳杆菌和蔗糖的复合促进剂均改善了饲用谷子青贮发酵品质.

分类号： S548

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