微波-草酸铵法提取籽瓜果胶工艺优化

文献类型： 中文期刊

第一作者： 孙俪娜

作者： 孙俪娜;李忠新;王瑾;李媛;安仕豪;闫圣坤

作者机构：

关键词： 微波;草酸铵;籽瓜;果胶;提取

期刊名称： 食品工业

ISSN： 1004-471X

年卷期： 2017 年 07 期

页码： 128-130

收录情况： 北大核心

摘要： 以新疆籽瓜皮渣为试验试材,采用微波辅助草酸铵法提取其中的果胶,通过单因素及正交试验对提取工艺进行优化。结果表明,各影响因子的对果胶得率的影响主次顺序为:微波功率>液料比>pH>微波时间;最佳条件参数为:微波功率600 W,微波时间2 min,pH 1.5,液料比45︰1(mL/g)。在该提取条件下果胶得率为11.82%。

分类号： TS209

  • 相关文献

[1]微波辅助草酸铵提取黄秋葵果胶的工艺研究. 黄梓琪,吴湛霞,林宏图,钟杰平,陈韩欧,黎世尧,谢智鹏. 2015

[2]树脂吸附和喷雾干燥在籽瓜果胶制备中的应用. 张健,阿塔吾拉·铁木尔,田全明,路帆,吴斌. 2022

[3]微波提取橘皮果胶工艺研究进展. 单杨. 2013

[4]响应面分析法优化果胶提取工艺(英文). 薛照辉,张鑫,张志军,刘建华,汪一帆,陈冬旭,龙利胜. 2011

[5]超声波辅助提取马铃薯渣中的果胶. 杨希娟,孙小凤,肖明,田种存. 2009

[6]红肉火龙果果皮果胶提取工艺条件的优化研究. 陈晶晶,刘锴栋,陈燕,陈康兰. 2014

[7]响应面法优化提取甜橙皮渣中果胶的工艺. 马亚琴,孙志高,吴厚玖,周志钦. 2010

[8]超声波辅助提取柚子皮果胶的工艺优化. 蔡文,谭兴和,张喻,王锋,胡笑安,郭润霞,单杨,李高阳,付复华. 2013

[9]水果及其制品中果胶不同提取方法的比较. 庞荣丽,张巧莲,郭琳琳,谢汉忠,方金豹,李君. 2014

[10]果胶研究新进展. 张学杰,郭科,苏艳玲. 2010

[11]甘薯果胶提取工艺的研究. 魏海香,梁宝东,木泰华. 2008

[12]高价铁盐沉淀法从柚皮提取果胶的研究. 张玲华,唐小俊,张宝玲,朱梅娇. 2000

[13]西瓜果皮的果胶提取工艺条件的优化研究. 陈晶晶,刘锴栋,袁长春,陈燕,黎海利,许月红. 2014

[14]毛酸浆果实中果胶的提取. 杜汉军. 2011

[15]不同浓缩方法对新疆籽瓜果胶提取效果的影响. 孙俪娜,吴斌,席冬华,马晓芬,王学农. 2016

[16]薜荔中多糖提取的试验. 莫肇高,梁家作,熊柳梅. 2007

[17]传统与微波辅助工艺提取苹果果胶品质比较. 吴继红,彭凯,张燕,胡小松,廖森泰,陈芳,孙志健,廖小军. 2009

[18]果胶制备的研究进展. 魏海香,木泰华,孙艳丽,崔海信,邬应龙. 2006

[19]柑橘果胶的提取及其改性方法的研究进展. 李高阳,苏东林,单杨. 2013

[20]超声波辅助酸提法提取桃子中的果胶及性质研究. 刘文,刘晶晶,赵新节,孙玉霞. 2019

作者其他论文 更多>>

微信小程序