我国主要农产品消费趋势

文献类型: 中文期刊

第一作者: 许世卫

作者: 许世卫

作者机构:

期刊名称: 中国食物与营养

ISSN: 1006-9577

年卷期: 2003 年 01 期

页码:

摘要: 大米、小麦、玉米、大豆、猪肉,是中国最重要的5种食物种类,在居民食物结构调整与营养改善中具有举足轻重的影响。中国近13亿人中几乎所有人口的饮食都要涉及到5种主要品种的一种、几种甚至全部,而且在每人每天摄入热量、蛋白质、脂肪基本均衡的条件下,各种食物品种之间有相互替代的关系。

分类号: F126.1

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