腰果脱壳机机械性能测试研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘义军

作者： 刘义军;黄晖;张帆;付云飞;朱德明;黄茂芳

作者机构：

关键词： 腰果;脱壳机;性能测试

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2016 年 32 卷 10 期

页码： 74-76

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究了腰果脱壳机脱壳过程中不同的推果速度、导轨材料、投料方式、果的性质等对腰果切果状态的影响。结果表明:在试验水平范围内,将果115℃蒸煮20min,导轨采用胶导轨,推果速度20r/min,采用人工垂直投料,果在切割部分处于立果状态时的百分比为65.1%。

分类号： TS255.35

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