卧式青核桃脱皮机的设计与性能分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 杨忠强

作者： 杨忠强;郭辉;马月虹;朱占江

作者机构：

关键词： 青核桃脱皮机;卧式;调节机构;脱净率;破损果率

期刊名称： 保鲜与加工

ISSN：

年卷期： 2021 年 008 期

页码： 35-42

摘要： 为解决青核桃能够连续批量化脱皮加工,设计一种卧式青核桃脱皮机。根据卧式青核桃脱皮机的结构和工作原理,设计间隙调节机构和角度调节机构,并对脱皮通道中的青核桃进行受力分析,确定影响机具性能的主要因素为脱皮通道间隙、喂入量和主轴转速。选用"新新2"青核桃为试材,采用正交试验分析法进行试验,分析不同参数条件下对青皮脱净率和核桃破损果率的影响,得出各因素的影响主次顺序:脱皮通道间隙>主轴转速>喂入量。综合考虑影响脱皮效果的各项指标,选择最优水平组合,获取机具的最佳工作参数和条件,结果表明:脱皮通道间隙对青皮脱净率影响显著（P<0.05）,而喂入量和主轴转速对青皮脱净率影响不显著;脱皮通道间隙和主轴转速对核桃破损果率影响显著（P<0.05）,而喂入量对核桃破损果率影响不显著。当喂入量为2 000 kg·h-1,主轴转速为30 r·min-1,脱皮通道间隙35 mm,脱皮角度为2°时,青皮脱净率为92.42%,核桃破损果率为5.48%。通过卧式青核桃脱皮机的设计试验,实现青核桃连续批量化加工,为核桃采后初加工产业化提供了依据。

分类号： S226.4

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