黄柄曲霉ASD胞外酶活性及其性质

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王辉

作者： 王辉;郑丽娇;于舒怡;刘丽;关天舒;李柏宏;刘长远

作者机构：

关键词： 辣椒疫霉;黄柄曲霉;致病菌胁迫;胞外酶

期刊名称： 辽宁农业科学

ISSN： 1002-1728

年卷期： 2022 年 006 期

页码： 38-43

摘要： 为了明确黄柄曲霉ASD对辣椒疫霉菌的生防机理，开展了ASD粗酶液在不同含量致病疫霉菌胁迫下四种胞外酶活性变化，并测定其酸碱稳定性与溶解性。结果表明，胁迫后纤维素酶与木聚糖酶活性显著提高到较高水平，且与底物含量正相关，第3～4 d时酶活性最高；蛋白酶及β-1,3葡聚糖酶活性虽也提高，但幅度小于纤维素酶与木聚糖酶活性变化，且酶活性低。结果说明纤维素酶与木聚糖酶的溶菌作用是ASD抑制辣椒疫霉生长的主要生防机制。此外，ASD粗酶液具有较好的耐酸碱性，在中性与微酸环境中抑菌活性较高；抑菌物质为亲水性物质，但会被乙醇破坏。研究结果可为黄柄曲霉ASD的开发应用提供依据。

分类号： S476.1%S436.418.1

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