3种养殖鱼消化相关酶活性的比较分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 崔爱君

作者： 崔爱君;徐永江;柳学周;姜燕;李影;王开杰;方璐;王滨

作者机构：

关键词： 高体;黄条;五条;消化酶活力;分布特征

期刊名称： 渔业科学进展

ISSN： 2095-9869

年卷期： 2022 年 06 期

页码： 102-110

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 为深入了解鱼的消化生理特性，测定并比较分析了3种鱼[高体(Seriola dumerili)、黄条(Seriola lalandi)、五条(Seriola quinqueradiata)]的消化系统(胃、幽门盲囊、前肠、中肠、后肠和肝脏)中5种消化相关酶(胰蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、碱性磷酸酶和酸性磷酸酶)活性与组织分布特点。结果显示，3种鱼中5种消化相关酶主要分布在幽门盲囊、肝脏和肠道中。3种鱼胃组织中胃蛋白酶活性无差异。幽门盲囊中胰蛋白酶活性：黄条>高体>五条(P<0.05)，高体肝脏组织中胰蛋白酶活性显著高于其他2种鱼(P<0.05)；胃、中肠、后肠组织中α-淀粉酶活性：五条>黄条>高体(P<0.05)，幽门盲囊、前肠组织中α-淀粉酶活性：黄条>五条>高体(P<0.05)；胃、幽门盲囊组织中脂肪酶活性：黄条>五条>高体(P<0.05)，前肠、后肠、肝脏中脂肪酶活性：五条>黄条>高体(P<0.05);3种鱼的酸、碱性磷酸酶活性组织分布趋势基本一致，其中，黄条幽门盲囊组织中酸、碱性磷酸酶活性最高(P<0.05)。研究表明，3种鱼消化相关酶活性的组织分布特点基本一致，幽门盲囊是5种酶作用的主要靶器官，除胰蛋白酶外，高体其他4种酶活性均显著低于其他2种鱼，黄条幽门盲囊和肠道的5种酶活性显著偏高。结果可为揭示属鱼类的消化生理特性、研制适宜属鱼类消化特点和种特异性生长的高效专用配合饲料提供理论依据。

分类号： S917.4

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