基于蛋白质组学研究光质对番茄果实挥发性物质的影响机理

文献类型： 中文期刊

第一作者： 董飞

作者： 董飞;王传增;孙秀东;张庆;董玉惠;王立霞;刘世琦

作者机构：

关键词： 番茄;蛋白组学;光质;挥发性物质

期刊名称： 园艺学报

ISSN： 0513-353X

年卷期： 2019 年 02 期

页码： 280-294

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 以‘Micro-Tom’番茄(Solanum lycopersicum L.)为试材,种子发芽后30d移入人工气候室,分别进行红/蓝光组合(1:1、3:1、5:1、7:1)处理,以白光处理为对照。在番茄果实绿熟期、转色期、成熟期取样,测定果实挥发性物质含量及蛋白组数据。结果表明,在转色期和成熟期,对番茄风味有积极作用的己醛、反式–2–己烯醛、β–紫罗兰酮、牻牛儿丙酮、6–甲基–5–庚烯–2–酮、2–苯乙醇、愈伤木酚的含量在红/蓝光3︰1组合处理中最高,而对风味有消极作用的水杨酸甲酯的含量较低,并且在成熟期为0。进一步分析了红/蓝光3︰1组合处理与对照相比的差异蛋白,在成熟过程中番茄果实共鉴定到12个与挥发性物质产生有关的差异蛋白,其中8个上调表达,4个下调表达。通过对12个差异蛋白进行mRNA水平的验证发现,只有转色期的苯丙酮酸互变异构酶(MIF)在蛋白质和mRNA水平表达不一致,其他11个蛋白在两个水平表达均一致。

分类号： S641.2

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