食品添加剂的应用及安全性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 魏玲玲

作者： 魏玲玲

作者机构：

关键词： 食品添加剂;非食用物质;安全性;危害预防

期刊名称： 农业灾害研究

ISSN： 2095-3305

年卷期： 2012 年 2 卷 07 期

页码： 45-50

摘要： 食品添加剂是消费者最为担忧的食品安全风险因素之一。分析了食品添加剂的基本概念、作用、安全性以及危害预防,并总结了常见添加有毒食品添加剂的食物及其鉴别方法,以期为消费者正确认识食品添加剂提供借鉴。

分类号： TS202.3

  • 相关文献

[1]GAP认证对糯玉米种耱基地的影响. 姜婷婷,陶建飞,杨净,徐艳文. 2012

[2]降低黑茶中可溶态氟含量的研究. 李荣林,祝雅松,李月双. 2010

[3]新型功能食品添加剂——植物甾醇. 高阳. 2006

[4]食品质量与安全专业的食品添加剂课程教学体系的改革与实践. 邓后勤,夏延斌,王燕,陈冬纯. 2011

[5]纯牛奶中添加膳食纤维对牛奶流变性质的影响. 熊慧薇,刘成梅,冯健雄,闵华,幸胜平,欧阳玲花,祝水兰. 2008

[6]水产品中食品添加剂限量标准分析及建议. 孟娣,宋怿,房金岑. 2011

[7]花青素类添加剂的应用前景分析. 杨秀娟,赵晓燕,马越. 2007

[8]水牛乳再制干酪的工艺研究. 冯玲,李玲,农皓如,黄丽,唐艳,杨攀,曾庆坤. 2020

[9]花青素类添加剂的应用前景分析. 杨秀娟,赵晓燕,马越. 2006

[10]水牛乳果味奶昔的工艺研究. 农皓如,唐艳,李玲,曾庆坤,黄丽,杨攀,冯玲. 2020

[11]辣椒红色素提取、纯化方法研究进展. 林佳璐,徐贞贞,廖小军,赵靓. 2020

[12]食品添加剂的功能及使用中存在的问题和对策. 张德纯. 2011

[13]食品添加剂对贮藏后期苹果梨汁澄清度的影响. 赵瑛. 2001

[14]马铃薯制品回生影响因素的研究进展. 李月明,张翠翠,姜雪晶,高明,张泓. 2019

[15]食品添加剂对肠道微生物组的影响. 王贤书,葛月婷,邱斌,刘丽娜,徐同成,杜方岭,宗爱珍,贾敏,刘玮. 2017

[16]锦州小菜. 郭文场,刘东宝,周淑荣,包秀芳,刘佳贺. 2011

[17]我国与国际食品法典委员会关于水产品中食品添加剂使用规定的对比分析. 李娜,郭莹莹,江艳华,姚琳,王联珠. 2020

[18]大豆水解蛋白的特胜及其在食品中的应用. 赵贵兴,陈霞,孙子重. 2006

[19]食品添加剂的发展状况及对策分析. 张岩,刘学铭. 2006

[20]新鲜水果食品添加剂种类及使用准则. 聂继云,李志霞,李海飞,李静,闫震,吴锡. 2012

作者其他论文 更多>>

微信小程序