高雅与实用:陈仁玉《菌谱》与宋代谱录农学知识书写

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张志翔

作者： 张志翔

作者机构：

关键词： 《菌谱》;陈仁玉;农学知识;宋代谱录;书写演变

期刊名称： 地方文化研究

ISSN： 1008-7354

年卷期： 2021 年 06 期

页码： 50-60

摘要： 《菌谱》作为中国历史上第一部食用菌研究专著，其成书受到仙居自然环境、南宋饮食风尚以及陈仁玉个人生活经历的共同影响。《菌谱》的内容反映出宋代谱录著作分类的一般方法，体现出宋代农业生产中技术化、商品化加强的趋势；它的首创性为后代食用菌研究开辟了范例，提升了食用菌消费的热度。与宋代前期所著谱录相比，《菌谱》具有更强的实用性，这种书写转型是宋代文化、经济、思想演变的重要体现。《菌谱》为代表的谱录见证了宋代“农”与“学”的结合，种类繁多的谱录之作可以视为传统农业生产学术分科的雏形。

分类号： K244`S646-09

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[1]明代官刻农书与农学知识的传播. 葛小寒. 2018

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