酸奶中快速分离嗜热链球菌的新方法

文献类型： 中文期刊

第一作者： 聂玉霞

作者： 聂玉霞;肖连明;褚新星

作者机构：

关键词： 分离;快速;嗜热链球菌

期刊名称： 山东畜牧兽医

ISSN： 1007-1733

年卷期： 2008 年 29 卷 01 期

页码： 13

摘要： 本文研究了从酸奶中快速分离嗜热链球菌的新方法。新方法具有高效、经济、快速的特点。同时采用新方法对市售酸奶进行了菌体计数,结果显示市售某品牌酸奶的乳酸菌在108cfu/ml左右。

分类号： TS252.7

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