海南蜜柚品质检测（英文）

文献类型： 中文期刊

第一作者： 黄建峰

作者： 黄建峰;林敏霞;宋雯佩;李杰;李松刚;杨子琴

作者机构：

关键词： 蜜柚;品质;残留;检测

期刊名称： Agricultural Science & Technology

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2017 年 05 期

页码： 946-947

摘要： 选择成熟度一致的海南主栽蜜柚品种‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’进行品质分析。分别检测其可溶性固形物(TSS)、可滴定酸、维生素C、出汁率、可食率、单果重、农药残留。结果表明:‘红心蜜柚’与‘无籽蜜柚’TSS含量在8%~12%之间;维生素C含量在0.3-0.6 g/L之间;出汁率在56%-68%之间;可食率在52%~68%之间;单果重在1 kg~2.5 kg之间。两个品种的品质差别主要在可滴定酸上,且‘红心蜜柚’可滴定酸略高于‘无籽蜜柚’。仅在2个品种蜜柚果皮中检测出低浓度的毒死蜱和吡虫啉残留,果肉中7种农药残留均低于检出限,因此在海南境内生产的蜜柚均可安全食用。

分类号： S666.3

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