灵芝孢子壳聚糖理化性质及生物活性

文献类型： 中文期刊

第一作者： 陈罡

作者： 陈罡;黄夏;王月婵;张春春;丛文钦;张贵学;潘丰;高英旭

作者机构：

关键词： 灵芝孢子壳聚糖;理化性质;生物活性

期刊名称： 辽宁林业科技

ISSN： 1001-1714

年卷期： 2025 年 003 期

页码： 21-25

摘要： 壳聚糖因具有独特的理化特性和生理活性，广泛应用于医药、食品和化工等领域。为提高灵芝孢子粉利用率，拓展壳聚糖提取来源，以灵芝孢子粉破壁后的残余物为材料提取灵芝孢子壳聚糖（GLSC），对其理化性质及生物活性进行初步研究。结果表明：GLSC的主要质量指标与商品壳聚糖相比差异不明显，且具有较好的水、脂肪结合能力，具有一定的应用价值；扫描电镜及傅里叶红外光谱分析均表明，GLSC脱乙酰效果较好，品质较高；对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌生长均有一定的抑制作用，并且对DPPH自由基和羟自由基的清除率均在30%以上。研究结果为进一步利用GLSC制备水凝胶药物载体提供研究基础。

分类号： S567.31%Q949.9

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