饲料中沙门氏菌的检测及其在肉骨粉中的生长特性研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 饶正华

作者： 饶正华;王宏;张苏;肖志明

作者机构：

关键词： 沙门氏菌;肉骨粉;鼠伤寒沙门氏菌;生长特性

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1674-8255

年卷期： 2013 年 04 期

页码： 41-43

摘要： 本文对142份血粉、肉骨粉、鱼粉、乳制品和植物性原料样品进行沙门氏菌检测,其中检出率最高的是肉骨粉(50.0%),其次是血粉(18.9%)和鱼粉(15.8%)。动物性饲料中沙门氏菌的检出率(25.7%)远高于植物性原料(13.8%)。分别将10种沙门氏菌标准菌株在肉骨粉中培养后,以CMCC50115鼠伤寒沙门氏菌的菌数最高(3.8×108cfu/mL);其次是CMCC50774鸭沙门氏菌(4.7×107cfu/mL)。

分类号： S816.1

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