畜产品产地溯源技术研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 马丽娜

作者： 马丽娜;马青

作者机构：

关键词： 畜产品;产地溯源;稳定同位素指纹;矿物元素指纹;解决对策

期刊名称： 畜牧与饲料科学

ISSN： 1672-5190

年卷期： 2019 年 03 期

页码： 67-70

摘要： 稳定同位素指纹、矿物元素指纹可实现畜产品有效的产地鉴别。阐述了稳定同位素指纹、矿物元素指纹在畜产品产地溯源研究中的基本原理及应用,并针对目前畜产品产地溯源研究存在的主要问题,提出了解决对策。

分类号： S81

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