不同提取方法对甘肃紫斑牡丹籽油品质的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张敏敏

作者： 张敏敏;裴怀弟

作者机构：

关键词： 牡丹籽油;提取方法;脂肪酸组成;理化指标

期刊名称： 寒旱农业科学

ISSN： 1001-1463

年卷期： 2022 年 1 卷 012 期

页码： 245-248

摘要： 为了对比冷榨法、溶剂浸出法、超临界CO2萃取法3种提取方法所得紫斑牡丹籽油的品质,以甘肃紫斑牡丹籽为研究对象,从外观品质、出油率、理化特性及抗氧化能力方对3种方法提取的牡丹籽油品质进行观测.结果表明,采用溶剂浸提法提取的牡丹籽油得率最高,为27.27%;其次是超临界CO2萃取法,为22.80%;冷榨法最低,为20.17%.采用超临界CO2萃取法提取的牡丹籽油酸值和过氧化值低,抗氧化性能强,油品质量最高.采用冷榨法提取的牡丹籽油酸值低,品质较好,方法操作简单.3种提取方法各有特点,生产中可根据具体需求选择适用.

分类号： S685.11

  • 相关文献

[1]高温加热对牡丹籽油脂肪酸和理化性质的影响. 魏小豹,韦莹莹,薛璟祺,张秀新,邵兴锋. 2018

[2]高温加热对牡丹籽油脂肪酸和理化性质的影响. 魏小豹,韦莹莹,薛璟琪,张秀新,邵兴锋. 2017

[3]葡萄籽源按摩基础油制备工艺研究. 梁红敏,李彦奎,张晶莹,任继波,胡文效. 2016

[4]不同提取方法对小麦胚芽油品质的影响. 马娇,杜方岭,徐同成,邱斌,刘玮,刘丽娜,陶海腾. 2015

[5]牡丹籽油成分、功效及加工工艺的研究进展. 王顺利,任秀霞,薛璟祺,张秀新. 2016

[6]青海省油用牡丹籽油的质量分析. 储转南,董玲,李卫文,杨小方,彭星星,汤博,罗建帮. 2020

[7]牡丹籽油的研究进展. 程安玮,孙金月,王维婷,刘超,郭溆. 2016

[8]牡丹籽油脂肪酸成分分析及其抗氧化性能研究. 王青,刘超,郭溆,程安玮,孙金月. 2017

[9]牡丹籽油营养成分和功能作用研究进展. 侯天兰,王顺利,米生权,张艳贞. 2021

[10]'凤丹'和紫斑牡丹6个产地种子脂肪酸组分的比较. 张姗姗,赵凡,魏小豹,张秀新,曾秀丽. 2021

[11]四川牡丹部分野生居群种子脂肪酸组分比较. 杨勇,刘佳坤,曾秀丽,吴云,宋会兴,刘光立. 2015

[12]质谱特征结合等效链长用于牡丹籽油脂肪酸组成分析. 孙晓曼,王照飞,张良晓,李培武,马飞,张奇,王秀嫔,丁小霞. 2014

[13]杂交狼尾草对草鱼肉脂肪酸组成的影响. 冯德庆,黄勤楼,唐龙飞,钟珍梅,黄秀声. 2008

[14]青海核桃种质资源内含物多样性研究. 刘宝尧,刘小利. 2015

[15]谷子油的理化性质及脂肪酸组成分析. 李红,司俊玲,杜文娟,张喜文,李慧君,姚镜滢,申瑞玲. 2015

[16]稻草还田对油菜籽脂肪酸组成和主要品质的影响. 沈明星,吴彤东,陈凤生,莫美英,陆长婴,王海侯,施林林,邱荣生. 2009

[17]不同粒度脂肪酸钙在瘤胃中稳定性的研究. 何源,宋扬,张晓明. 2013

[18]羊肉脂肪酸组成的营养调控途径. 徐晨晨,罗海玲. 2016

[19]过瘤胃保护性精氨酸和大豆油对细毛羊肌内脂肪和脂肪酸组成的影响. 李金霞,孙海洲,赵存发,桑丹,张春华,凌树礼,珊丹,任晓萍. 2012

[20]不同油脂对填饲期朗德鹅生产性能、血清指标及肝脏脂肪酸组成的影响. 唐军旺,方倩倩,邵荣益,刘均,熊化鑫,沈军达,牛冬,卢立志. 2018

作者其他论文 更多>>

微信小程序