糯玉米制作软罐头的最佳采收期和贮藏时间研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 刘春菊

作者： 刘春菊;玄国东;刘春泉;吴海虹

作者机构：

关键词： 糯玉米;罐头;采收;贮藏

期刊名称： 江苏农业科学

ISSN： 1002-1302

年卷期： 2007 年 04 期

页码： 199-201

收录情况： 北大核心

摘要： 果品糯玉米的最佳采收期为吐丝后18～20 d,有效积温在400℃左右,该期间采收的玉米水分含量为60%左右,总糖含量变化缓慢。采摘后6 h内加工,可以保持果品糯玉米加工原料的优良品质。

分类号： S513

  • 相关文献

[1]甜糯玉米采收与保鲜技术研究. 陈永欣,翟广谦. 2001

[2]有机猕猴桃的栽培措施. 张力田,徐育海. 2002

[3]辽宁省番茄贮运技术要点. 韩艳秋,李莉峰,陈玉成,李国东,王丽颖. 2016

[4]茄子贮藏保鲜技术研究概述. 陈玉成,张锐,崔旭东,张晓黎,高雅. 2015

[5]澳洲坚果采收和贮藏及相关产品加工研究进展. 何凤平,韩树权,范建新,王代谷,康专苗,张燕,刘荣,罗立娜. 2019

[6]晋产道地药材资源及其种植、产地加工与质量标准研究概况. 高建平,刘春生,秦雪梅,张立伟,孙海峰,李建宽,田洪岭,李科,李石飞,张福生. 2018

[7]葡萄贮藏保鲜技术. 张锐,陈玉成,于天颖,李莉峰. 2012

[8]绿叶菜贮藏保鲜关键技术. 乔勇进,高春霞. 2016

[9]华北驼绒藜种子的寿命及其采收贮藏. 赵书元,阿拉塔. 2012

[10]国外嘎拉苹果的采收与贮藏. 孙希生,田勇. 1997

[11]芦笋采收贮藏加工技术研究进展. 柴文臣,阎世江,张微. 2015

[12]泰山红石榴的采收和贮藏保鲜技术. 张静,张锦丽,杨娟侠,顾小清. 2005

[13]提高元帅桑短枝型苹果品质的技术. 杨梅宁,韩志强. 1994

[14]国外嗄拉苹果的采收与贮藏. 孙希生,田勇. 1997

[15]原汁鹌鹑罐头的生产技术. 王薇. 1996

[16]蚕豆罐头加工工艺研究. 杨希娟,刘玉皎,耿贵工. 2011

[17]黄桃罐头加工工艺技术研究. 江舰,尤逢惠,朱莉昵. 2017

[18]野生软枣猕猴桃玉竹罐头的研制. 李硕,金晶,胡龙,包新新,常爱霞,张雷. 2020

[19]黄粉虫罐头的加工工艺. 王文亮,孙守义,王守经,孙宏春. 2008

[20]HACCP在小黄鱼罐头生产中的应用. 钟文珠,沈伟征,王强,石建高. 2007

作者其他论文 更多>>

微信小程序