优质蛋白玉米研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王慧

作者： 王慧;孙萍东;卢媛;郑洪建;刘玉博;卫季辉;胡颖雄;于典司;党冬冬;秦涛;张学才;关媛

作者机构：

关键词： 优质蛋白玉米;赖氨酸;胚乳;研究进展

期刊名称： 上海农业学报

ISSN： 1000-3924

年卷期： 2023 年 39 卷 005 期

页码： 34-39

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 玉米是世界三大粮食作物之一,其中优质蛋白玉米(QPM)的赖氨酸和色氨酸含量明显高于普通玉米,具有较高的蛋白质品质,其营养价值也明显高于普通玉米.本文综述了赖氨酸含量调控基因和胚乳修饰基因的研究进展,以及国内外优质蛋白玉米的研究概况,并对优质蛋白玉米研究进行了展望.

分类号： S513

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