文献类型： 中文期刊
第一作者： 钱建平1,2
作者： 钱建平1,2;张小栓3
作者机构：
期刊名称： 农业大数据学报
ISSN：
年卷期： 2022 年 001 期
页码： 12-13
摘要： ＜正＞冷链物流已成为维持农产品采后/宰后品质、降低产品损耗、保障质量安全的重要措施。农产品冷链物流是一项系统工程，涉及温度控制、采后生理、保鲜工艺、信息管理等不同技术，涵盖果蔬、肉蛋奶、水产等不同品类，包括预冷、储存、运输、销售等不同环节。近年来，随着冷链物流的重要性进一步凸显，
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