共表达xyl1、xyl2和tal1重组酿酒酵母的构建及木糖发酵研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 叶凯

作者： 叶凯;陆亮;刘敏;于孟斌;陈高云

作者机构：

关键词： 木糖还原酶;木糖醇脱氢酶;木糖转醛酶;酿酒酵母

期刊名称： 酿酒科技

ISSN： 1001-9286

年卷期： 2012 年 12 期

页码： 41-44+47

摘要： 将来自树干毕赤酵母的木糖还原酶基因(xyl1)、木糖醇脱氢酶基因(xyl2)和酿酒酵母自身的木糖转醛酶基因(tal1),通过串联共表达的方法构建到表达载体pAUR123上,构建了1株重组酿酒酵母。该菌在打通木糖向木酮糖转化通路基础上,超表达木糖转醛酶。该菌以木糖为唯一碳源进行限氧发酵,能初步利用木糖。结果表明,木糖的利用率为77.4%,但乙醇产率仅为0.04 mg/mL。同时探讨了3种酶共表达对酿酒酵母发酵木糖生成乙醇的影响,发现3种酶对木糖的利用起关键性的作用,其过量表达导致木糖醇大量积累,乙醇得率降低。

分类号： TS261.1

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