金银花营养品质评价体系的构建

文献类型： 中文期刊

第一作者： 梁慧珍

作者： 梁慧珍;谭政委;余永亮;杨红旗;许兰杰;杨青;李春明;董薇;李磊;鲁丹丹;安素妨

作者机构：

关键词： 金银花;营养品质;多元统计分析;灰色关联度分析;评价体系

期刊名称： 中国食品学报

ISSN： 1009-7848

年卷期： 2022 年 22 卷 007 期

页码： 248-255

收录情况： EI ; 北大核心 ; CSCD

摘要： 构建金银花营养品质评价体系,对筛选和发掘金银花优异资源及金银花药食同源综合利用具有重要意义.本研究以138份不同产地的金银花为试验材料,采用高效液相色谱法测定金银花中的绿原酸、芦丁、木犀草苷、异绿原酸A、异绿原酸C、木犀草素的含量;采用紫外分光光度法测定和计算金银花中总黄酮的含量.采用熵权法、灰色关联度分析和主成分分析建立金银花营养品质综合评价函数,通过概率分布建立金银花营养品质综合评分标准.结果表明,138份参试材料的7种营养成分含量各有差异,变异系数为8.32%~71.23%.7种成分均受环境的影响,然而影响程度不同.相关性分析表明,木犀草苷与绿原酸和芦丁均表现出极显著正相关;异绿原酸A与异绿原酸C表现出极显著正相关;木犀草素与异绿原酸A和异绿原酸C均表现出极显著负相关;总黄酮与异绿原酸A和异绿原酸C均表现出极显著正相关,与木犀草素表现出极显著负相关.PCA将7个营养组分指标简化为3个主成分因子,PC1包括异绿原酸A、异绿原酸C和木犀草素;PC2包括绿原酸和木犀草苷;PC3包括芦丁和总黄酮.3个主成分贡献率分别为44.339%,23.930%和18.382%,累计贡献率为86.651%.在此基础上,建立了金银花营养品质综合评价函数和金银花营养品质综合评分6级标准.利用评价体系对金银花资源营养品质进行综合分析,可以得到更加客观的营养评价结果,为筛选营养品质最优的金银花材料提供依据.

分类号： TS201.4

  • 相关文献

[1]香菇营养品质评价体系的构建. 李巧珍,姜宁,李正鹏,宋春艳,刘建雨,董浩然,蒋俊,尚晓冬. 2021

[2]基于多元统计分析对芥菜营养品质的综合评价. 李建忠,戴昀,叶鑫雨,李国亮,章时蕃,李菲,张慧,袁凌云,陈国户,汪承刚,张淑江. 2024

[3]不同种植方式及生长年限的铜鼓多花黄精营养品质分析及其评价体系的构建. 黄正花,余应梅,严寒,邵珊珊,屈若兰,黄坚,陈政,魏益华,王冬根,李思明. 2024

[4]12个玉米群体的主要农艺性状与产量、品质的灰色关联度分析. 孙峰成,冯勇,于卓,赵瑞霞,张来厚,苏二虎,刘志雄,石海波. 2012

[5]添加剂对不同茬次混播苜蓿青贮营养品质和发酵特性的影响. 秦伟娜,焦婷,雷赵民,李飞,冉福,李雄雄,高雪梅,赵生国. 2021

[6]苏丹草农艺性状与产量、品质间的灰色关联度分析. 柯梅,朱昊,梁维维,李学森,任玉平. 2016

[7]辣椒品种苗期耐涝性评价. 郑佳秋,顾闽峰,祖艳侠,吴永成,梅燚,郭军. 2012

[8]基于表型性状的湖北省萝卜资源的遗传多样性分析. 邓晓辉,崔磊,甘彩霞,於校青,董俊明,焦春海. 2018

[9]低温胁迫下冬小麦叶绿素含量高光谱估测. 张雪茹,冯美臣,李广信,杨武德,王超,郭小丽,史超超. 2017

[10]江苏近海北部海域春季鱼类群落结构的年间变化. 沃佳,牟秀霞,徐宾铎,薛莹,张崇良,任一平. 2018

[11]黄海中南部近岸海域春季鱼类浮游生物群落空间格局研究. 肖欢欢,张崇良,徐宾铎,薛莹,刘鸿,李增光,任一平. 2017

[12]不同产地珠形绿茶色泽与滋味成分的差异分析. 刘盼盼,郑鹏程,龚自明,冯琳,王雪萍,高士伟,滕靖,叶飞,胡邵德. 2019

[13]海州湾及邻近海域春夏季典型断面鱼类浮游生物群落的结构特征. 肖欢欢,张崇良,薛莹,徐宾铎,于海庆,任一平. 2017

[14]基于形态学差异探讨秦岭细鳞鲑亚种有效性问题. 蒙彦晓,王桂华,熊冬梅,刘海侠,张建禄,王继隆,王立新,刘小林. 2018

[15]多元统计分析法在大麻资源评价与农业生产中的应用. 张效霏,张利国. 2018

[16]新疆地方种亚麻农艺性状多元统计分析. 王莉,冯贝贝,张龑,张正,陈晓露,谢丽琼. 2021

[17]不同香型襄阳绿茶主要化学成分的差异分析. 郑琳,刘盼盼,龚自明,王雪萍,程一方,杨伟,唐前勇,郑鹏程. 2021

[18]花生植株养分分析及饲用性评价. 吕建伟,姜敏,田永国,胡廷会,成良强,饶庆琳,王金花,王军. 2021

[19]中国昆虫表皮碳氢化合物与昆虫化学分类学的研究进展. 李群臣,石庆型,雷妍圆,林涛,齐国君,何余容,吕利华. 2019

[20]密云水库上游白河地表水质对不同空间尺度景观格局特征的响应. 张微微,李晓娜,王超,赵春桥,史瑞双. 2020

作者其他论文 更多>>

微信小程序