文献类型： 中文期刊
第一作者： 汪开治
作者： 汪开治
作者机构：
期刊名称： 植物杂志
ISSN： 1000-0631
年卷期： 1995 年 06 期
页码： 19
收录情况： 北大核心
摘要： 茭白和茭笋,与水稻同属稻族,但隶属于菰属或茭白属(Zizania),美洲常把菰属植物称之为“野稻”或“水生稻”。在菰属植物中,大家最熟悉的是原产于东亚的落花茭白(Z.caduciflora),其因真菌寄生而膨大的嫩茎可供蔬食,我国各地均有栽培或野生。北美水茭白(Z.aquatica,=宽叶茭白Z.latifolia)和得克
分类号： S645
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