肉桂色曲霉9824饲用酸性蛋白酶的产生、性质及应用研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王淑军

作者： 王淑军;王永坤;高和坤;扬从发;陈静

作者机构：

关键词： 酸性蛋白酶;肉桂色曲霉;动物实验

期刊名称： 中国粮油学报

ISSN： 1003-0174

年卷期： 2002 年 17 卷 04 期

页码： 63-66

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 本文对肉桂色曲霉 982 4菌株酸性蛋白酶产酶条件、酶学性质和在断奶仔猪的喂养效果进行了研究。结果表明 ,采用麸皮与豆饼比例 6∶4 ,氯化铵浓度 1.5 % ,物料加水比 1∶1,菌株接种量 0 .3% ,经 6 6h发酵 ,其产酶活较高。该酶最适酸碱度pH3.0 ,最适作用温度为 4 0℃ ,用pH4 .0的乳酸缓冲液在 5 0℃下提酶较完全。该酶具有较好的热稳定性 ,在 10 0℃、1h可保持 80 %的酶活力。小鼠急性毒性试验证明该酶安全无毒。以 0 .1%添加到当地饲喂秧藤粉的断奶仔猪日粮中 ,经 4 0d喂养 ,试验组比对照组日增重和饲料转化率分别提高 13.2 %和 2 .4 % ,并有效地控制了腹泻。

分类号： TQ925

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