槟榔果实采后呼吸机制研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 夏兵

作者： 夏兵;吉建邦;王春生;康效宁;王海灿

作者机构：

关键词： 槟榔;呼吸机制;研究

期刊名称： 食品与机械

ISSN： 1003-5788

年卷期： 2010 年 26 卷 03 期

页码： 54-56

收录情况： 北大核心

摘要： 测定不同条件下槟榔果实呼吸强度的变化规律,发现槟榔果实采后呼吸有跃变高峰出现,通过乙烯利处理的验证试验,确立槟榔为呼吸跃变性果实,用乙烯利处理槟榔果实验证槟榔对乙烯的反应,确立槟榔果实为呼吸跃变性果实。

分类号： S667.9

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