植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 艾祖军

作者： 李华

作者机构：

关键词： 植物蛋白;鱼粉;瓜尔胶;鳟鱼;肉质;饲料利用率

期刊名称： 中国饲料

ISSN： 1004-3314

年卷期： 2019 年 06 期

页码： 65-70

收录情况： 北大核心

摘要： 文章旨在研究植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响。本试验采用两因素设计,一共3种蛋白原料和添加瓜尔胶(0或0.3%),3种蛋白日粮为鱼粉日粮、50%植物蛋白替代鱼粉+鱼粉日粮、植物蛋白日粮,试验共进行7周。植物蛋白组较其他组显著提高了鱼片蛋白含量(P<0.05),但脂肪和干物质含量显著低于鱼粉和鱼粉+植物蛋白组(P<0.05),日粮不同蛋白源对蛋白、脂肪、淀粉和磷的表观消化率具有显著影响(P<0.05)。植物蛋白水平越高,蛋白和磷的消化率越高(P<0.05),而淀粉消化率显著降低(P<0.05)。鱼粉日粮组添加瓜尔胶显著降低了脂肪含量(P<0.05)。鱼粉日粮组对鳟鱼的生长速度和料比影响表现最佳(P<0.05)。与鱼粉或植物蛋白组相比,鱼粉+植物蛋白显著提高了鳟鱼的屠宰率和内脏相对重量(P<0.05),鱼粉+植物蛋白组较鱼粉组显著降低了鱼肉24 h后的p H(P<0.05)。综上所述,纯植物蛋白可以提高鳟鱼的生长性能,尽管到目前为止,这种日粮类型还不能完全满足利润最大化的目标。但随着鱼粉价格的升高,植物蛋白日粮替代鱼粉日粮的可行性会进一步提高。

分类号： S965

  • 相关文献

[1]饲料中用混合植物蛋白并添加氨基酸替代鱼粉对斑节对虾生长及免疫力的影响. 张加润,林黑着,黄忠,牛津,周发林,陈旭,王芸,夏冬梅. 2013

[2]不同蛋白质源对草鱼和花鲈肉质影响的比较研究. 于晓彤,梁晓芳,王嘉,韩芳,李军国,郑银桦,吴秀峰,王鑫,梁旭方,薛敏. 2016

[3]混合植物蛋白质替代鱼粉对花鲈和西伯利亚鲟生长和肉质影响的比较研究. 张志勇,薛敏,王嘉,吴秀峰,郑银桦,韩芳. 2013

[4]甘蔗渣超微粉/瓜尔胶共混体系的相容性研究. 魏晓奕,陈艳阳,李积华,常刚. 2018

[5]饲用活性肽对肉鸡生长、血清激素及抗氧化的影响. 于维,祁宏伟,魏炳栋,陈群,李林,邱玉朗. 2016

[6]膨化全脂大豆替代部分豆粕饲喂断奶仔猪的效果试验. 费枫,华卫东,翁经强. 2002

[7]用棉、菜籽饼作瘦肉型猪蛋白质饲料. 邱华生. 1986

[8]纤维素酶对团头鲂生长及饲料利用的影响. 余丰年,王道尊,徐洪杰. 2001

[9]乳化剂对不同水平油脂日粮肉鸡屠宰性能及养分代谢率的影响. 张世忠,陈盛星,刘景,韩笑,周红,严梦涵. 2019

[10]饲料蛋白水平对东方高原鳅生长性能的影响. 王万良,师海娜,曾本和,王金林,张庆渔. 2020

[11]了粮蛋白水平对奶牛生产性能及氮表观消化率的影响. 张峰,邱伟,刘小静,马书林,房灿,刘小虎,韩爱云,常靖,张彩云,张建良. 2012

[12]牛轮状病毒腹泻防控技术的研究. 常继涛,于力. 2013

[13]饲料中添加发酵豆粕对加州鲈生长性能的影响. 郭伟干,袁明贵,向蓉,孙凯辉,王晓珊,唐兴刚. 2023

[14]抗热应激中草药饲料添加剂对商品猪生产性能的影响. 金岭梅,顾惠明,江立方,钟允安,卫永明,李光良,胡菊华,彭军. 1998

[15]EM生物发酵液在育肥猪上的应用效果. 杜建中,华绍峰,魏伍川,李根华,歧金保,马润生,张全成,冯骞. 2000

[16]糙米替代玉米对蛋鸡产蛋性能和蛋品质的影响. 黄少文,皮劲松,张巍,魏金涛,赵娜,杨雪海,严念东. 2014

[17]环境友好型反刍动物的日粮设计. 李艳玲. 2008

[18]发酵啤酒糟含酶蛋白饲料取代部分豆粕对育肥猪的影响. 王修启,郑海刚,韩怀恩. 2000

[19]饲用益生菌制剂的相关规定和使用技术. 季海峰. 2013

[20]蛋白水平对禾花鲤生长、体组成和血清指标的影响. 谢雨桐,陈晓瑛,黄文,曹俊明,吴浩敏,王国霞. 2023

作者其他论文 更多>>

微信小程序