氯吡苯脲对贵妃杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 高兆银

作者： 高兆银;王家保;李敏;弓德强;陈业渊;胡美姣

作者机构：

关键词： 杧果;氯吡苯脲;产量;果实品质;果实颜色

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2024 年 45 卷 001 期

页码： 162-168

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 氯吡苯脲(forchlorfenuron,CPPU)是杧果生产上使用的膨大剂,由于使用不规范,造成了品质下降、果实畸形等诸多问题.本研究选用 12 a树龄的贵妃杧果树为试材,在盛花期后 15 d,喷施不同质量浓度(10、20、60 mg/L)的CPPU,花后 15、25、35 d各喷 1 次,共喷 3 次,生理成熟期后采摘,研究CPPU对贵妃杧果果实产量、品质和采后贮运特性的影响.结果表明:幼果期经 10~20 mg/L CPPU处理后能够增加杧果的果形指数、促进果实膨大和产量增加,当CPPU浓度增加至 60 mg/L时,果实膨大明显,但会导致产量下降.CPPU处理后,果实采摘时(生理成熟期)果实的叶绿素、类红萝卜素含量明显升高,花色苷明显降低,果皮红度值(a*)偏小,其颜色偏绿;完熟期杧果的叶绿素、类红萝卜素含量高,花色苷含量低,高浓度 CPPU 处理果实果面红色偏少,黄色偏多,果皮a*值偏小,部分果实偏绿色;完熟期的可溶性固形物含量降低,总酸增加,固酸比下降,口感甜度下降,低浓度影响较小,高浓度CPPU处理对内在影响较大.CPPU处理可降低杧果采后病害的发生,果实采后保持较高的硬度,明显延缓杧果储藏期果实软化,明显延长了杧果的贮藏时间,提高了其采后贮运特性.综合以上结论,幼果期喷施CPPU的适宜浓度为 10~20 mg/L,盛花期后 15~50 d 果实细胞旺盛分裂期效果最佳,可显著增加单果重和产量,对果实品质和果实转色影响不显著,并能延长贮藏时间,更利于采后贮运保鲜.

分类号： S667.7

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