4个品种椰子嫩果椰肉主要矿质元素含量分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李艳

作者： 李艳;王萍;陈思婷;刘立云;董志国

作者机构：

关键词： 品种;椰子嫩果;矿质元素;含量

期刊名称： 热带作物学报

ISSN： 1000-2561

年卷期： 2012 年 33 卷 01 期

页码： 49-52

收录情况： CSCD

摘要： 采用原子吸收光谱法对4个品种椰子嫩果椰肉中8种矿质元素(K、Ca、Na、Mg、Fe、Mn、Cu、Zn)含量及其品种间差异进行测定分析。结果表明:嫩果椰肉8种矿质元素中,K含量最高,Ca含量最低,微量元素含量则依次为Mn>Fe>Zn>Cu。Mg、Fe和Mn含量在4个椰子主栽品种嫩果椰肉中存在显著性差异。

分类号： S667.4

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