超声波辅助乙醇提取柑橘皮渣发酵液总黄酮工艺研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 王华

作者： 王华;任廷远;安玉红

作者机构：

关键词： 柑橘皮渣发酵液;总黄酮;超声波;旋转设计;响应面分析

期刊名称： 食品科学

ISSN： 1002-6630

年卷期： 2009 年 30 卷 24 期

页码： 206-212

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究以乙醇为溶剂、超声波辅助提取柑橘皮渣发酵液中总黄酮的工艺。在单因素试验的基础上,采用四元二次通用旋转组合试验优化柑橘皮渣发酵液总黄酮的提取工艺,用曲面响应法对影响总黄酮相对提取率的料液比、超声时间、乙醇体积分数、超声功率的最佳水平范围进行研究。通过对二次多项回归方程求解得到最优工艺参数:超声时间4min、料液比1:40(g/ml)、乙醇体积分数70%、超声功率70%,此条件下可获得总黄酮相对提取率最大为95.34%。

分类号： TQ461

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