蜂蜡对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合材料性能的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张超

作者： 张超;郭晓飞;李武;马越;赵晓燕

作者机构： 北京市农林科学院蔬菜研究中心;北京市农林科学院蔬菜研究中心,农业部华北地区园艺作物生物学与种质创制重点实验室,农业部都市农业(北方)重点实验室

关键词： 蜂蜡;大豆分离蛋白;羧甲基纤维素;水蒸气透过率;可降解材料

期刊名称： 食品工业科技

ISSN： 1002-0306

年卷期： 2013 年 34 卷 24 期

页码： 140-142

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 研究蜂蜡对大豆分离蛋白/羧甲基纤维素复合材料性能的影响。当蜂蜡添加量增加,复合材料的颜色变黄;透明度、水蒸气透过率和断裂伸展率降低,氧气透过率升高。

分类号： TS201.3

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