藜麦多糖超声辅助酶法提取工艺优化及其抑制胰脂肪酶活性分析
文献类型: 中文期刊
第一作者: 滕 聪
作者: 滕 聪;吴 萧宇;郝 宇琼;李 莹
作者机构:
关键词: 藜麦多糖;工艺优化;超声辅助酶法提取;胰脂肪酶
期刊名称:
ISSN: 1002-2481
年卷期: 2025 年 53 卷 3 期
页码: 135-142
摘要:
为了解决藜麦多糖提取不充分造成的资源浪费问题,以多糖得率为指标,以复合酶添加量、提取时间、超声功率和料液比为变量,在单因素试验基础上进行响应面优化试验,并通过扫描电镜分析藜麦多糖的表观形貌,以明确超声辅助酶法提取藜麦多糖的最佳工艺,基于体外胰脂肪酶抑制试验评价藜麦多糖的降脂活性。响应面试验结果表明,优化后回归模型极显著,
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