不同种类禽蛋微量元素铁铜锰锌含量比较
文献类型: 中文期刊
第一作者: 蒲俊华
作者: 蒲俊华;吴敏;张小燕;葛庆联;唐梦君;高玉时
作者机构:
关键词: 禽蛋;铁;铜;锰;锌
期刊名称: 家禽科学
ISSN: 1673-1085
年卷期: 2010 年 11 期
页码: 11-13
摘要: 为比较不同种类禽蛋间的营养价值差别,选取四种常见的禽蛋:(土鸡蛋、绿壳蛋、褐壳蛋和鸽蛋)测定其所含四种微量元素铁铜锰锌的含量。结果显示:除锰元素含量在四种禽蛋间无显著差异外(p>0.05),其余三种元素含量在四种禽蛋间均存在显著(P<0.05)或极显著(P<0.01)差异。
分类号: S879.3
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