前体物和原位萃取剂对樟芝发酵产Antrodin A和Antrodin C的影响

文献类型： 中文期刊

第一作者： 白旭

作者： 白旭;汪雯翰;张劲松;琚建伟;张守兵;丁保安;张亚平;贾薇

作者机构：

关键词： 樟芝;Antrodin A;Antrodin C;原位萃取

期刊名称： 食用菌学报

ISSN： 1005-9873

年卷期： 2022 年 29 卷 001 期

页码： 73-79

收录情况： 北大核心 ; CSCD

摘要： 在樟芝(Taiwanofungus camphoratus)液态发酵培养基中添加不同前体物(柠檬酸、顺丁烯二酸、谷氨酰胺、苯丙氨酸、肌醇、酪氨酸)和原位萃取剂(大豆油、花生油、菜籽油、玉米胚芽油、橄榄油),测定其对樟芝发酵产AntrodinA和Antrodin C的影响.结果 表明:无论是否添加前体物,发酵产物中均未检测到Antrodin A,添加0.1 g·L-1的柠檬酸、顺丁烯二酸和谷氨酰胺抑制Antrodin C的产生,而添加0.1 g·L-1的苯丙氨酸、肌醇、酪氨酸对Antrodin C的产量没有显著影响;添加原位萃取剂能显著促进Antrodin A的产生,而对于Antrodin C的产量,除添加玉米胚芽油的处理外,添加大豆油、花生油、菜籽油和橄榄油均使Antrodin C产量降低;同时添加原位萃取剂(大豆油)和0.1mg·L-1苯丙氨酸,AntrodinA产量达268.30 mg·L-1;同时添加原位萃取剂(大豆油)和0.1 mg·L-1肌醇,Antrodin C产量达475.00 mg·L-1.

分类号： TQ920.1

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