文献类型： 中文期刊

第一作者： 李树德

作者： 李树德

作者机构： 中国农业科学院蔬菜花卉研究所

期刊名称： 中国蔬菜

ISSN： 1000-6364

年卷期： 1989 年 1 卷 05 期

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摘要： 建国40年来,我国蔬菜科技事业有了很大发展。全国解放前专门从事蔬菜科技工作的人员极少,仅在极少农事试验场进行少量试验工作。建国后,随着蔬菜生产的发展,科技工作也迅速开展,陆续在几个大区农科所配备了蔬菜专业人员。至1958年成立中国农科院蔬菜研究所,这是我国历史上第一次建立蔬菜专业科研机构。随之大多数省、市也相应地建立了蔬菜研究机构。并在大中城市农业局内陆续设立了蔬菜处或科,负责蔬菜生产技术的指导及推广,一些省、市还设立蔬菜办公室负责蔬菜生产的规划、计划、产销安排及价格等领导工作。70年代以后,随着技术推广站的建立,大中城市蔬菜技术推广工作也有了进一步发展。同时一些高等农业院校的教师也承担了大量的科研、生产技术指导工作,使我国逐渐形成一支力量相当雄厚的蔬菜科学技术队伍。据不完全统计,1989年我国26个省、市、省辖市以上的有蔬菜研究工作的单位的科研人员近2400人,较70年代中期的700余人增加了约3倍。十一届三中全会后,科研工作受到了重视,试验条件也有了明显的改善。特别是1983年蔬菜抗病育种、蔬菜品种资源、蔬菜病虫害综合防治、一马铃薯抗病育种、蔬菜贮藏保鲜等研究工作列入了国家重点攻关课题。蔬菜地膜覆盖栽培、设施栽培、稀有蔬菜育种列为部的重点项目,这无疑对蔬菜科研的发展、科技队伍的培养、设备的充实、研究水平的提高、成果的推广应用都有显著的推动作用。 40年来蔬菜科技工作在各级领导部门支持下,经广大科技人员的努力,克服了各种困难,做出了大量的成绩,取得了不少成果。建国后50年代广大科技人员下乡蹲点,总结和传播农民经验,推广先进技术、优良品种(主要是优良农家品种及国外引入品种)-,指导病虫害防治,这些工作对解决当时蔬菜面积迅速扩大所带来的技术问题及提高蔬菜产量,都有积极作用。尤其是通过调查农民经验,广泛地较系统地总结了我国蔬菜栽培技术经验,为继承和发展我国传统栽培技术打下了基础。这一时期还对我国丰富的蔬菜品种资源材料进行了第一次大范围的普查,调查整理出我国蔬菜地方品种15000余份。在此基础上,至60年代不少单位进一步开展了育种及杂种优势利用,丰产栽培及、生理,病虫害发生规律及其防治措施以及保护地栽培和贮藏技术等的研究。在此期间全国共写出了有关论文等稿件约2B4篇,3169000字,还出版了一些专著书藉,对指导生产和学术交流起了很好的作用。1966年以后由于十年动乱,科研工作基本停顿,直至70年代才陆续有所恢复。并先后开展了蔬菜杂种优势利用及新品种选育、蔬菜花药及组织培养、大棚蔬菜丰产栽培、淡季蔬菜丰产栽培等研究工作,并取得了明显的进展。1974年由中国农科院委托蔬菜研究所召开了第一届蔬菜科研协作会,将全国大多数蔬菜科研单位及部分行政技术部门组织起来,按蔬菜育种,蔬菜塑料大棚覆盖栽培,淡季蔬菜丰产栽培等研究课题开展攻关协作研究z1977、1979年又相继召开了第二、三届蔬菜科研协作会,增加了杂种优势利用、工厂化育苗、品种资源及蔬菜病虫害防治等研究课题。1977、1981年中国农科院蔬菜所召开了蔬。菜杂种优势利用经验交流会,这些活动对推动我国蔬菜科研的恢复和发展,有计划地开展协作研究,加快研究进程,都有积极作用。因此,70年代中期以来,特别是十一届三中全会以后,是蔬菜科技工作取得成果最多、发挥作用最大的时期。70年代以后的蔬莱杂种优势利用,填补了我国这方面研究的空白,缩短了与先进国家的差距,在蔬菜生产上发挥了明显的作用。先后育成的20种蔬菜400多个一代杂种,推广面积约400多万亩,创造社会经济效益8亿多元,这些一代杂种性状整齐,抗逆性强,一般增产 101o以上～30%多。据不完全统计,全国获省以上科技成果奖的杂种优势项目约40余项。一代杂种约80余个。与此同时。常规品种也选育出如津斯黄瓜,之虹一28红豆,早粉二号番茄等全国较大面积栽培的一批新品种。我国伯蔬菜抗病育种工作虽然起步晚,但由于列入了国家重点项目,组织了不同专业的广泛协作,取得较快进展,“六五”期间共培育出五种蔬菜的抗病品种50个,这些品种大都表现高产,一抗病,在病害流行年份,效果更为显著。“七五”期间又培育出20个兼抗品种,这些抗病品种已示范推广近200万亩,创造社会经济效益近4亿元。40年来,我国约选育出优良品种及一代杂种千余个。另据23个单位统计,“六五p以前共推广了94个新品种,累计推广面积1100万亩,增加产值25亿元。使我国蔬菜进行了2～3次品种更换,对蔬菜生产的高产稳产,改善市场供应发挥了巨大作用。另外,在这一时期还研究和推广了塑料薄膜覆盖栽培,1988年全国大、中、小棚夜盖栽培已达180余万亩,其中塑料大棚面积约30多万亩。这项技术的研究与推广使蔬菜生产在较少的面积上,达到高产集约栽培的水平,对稳定市场蔬菜供应,增加晚秋及春季淡季蔬菜供应,提高蔬菜经济效益,都有明显的作用,如以每亩净增产值5 00元计算,则年净增产值9亿多元。此后由日本引进经进一步研究推广的塑料薄膜地面覆盖栽培律术,先后在30多种蔬菜上应用,对提早成熟,提高产量,省水、省工。防冻、防涝。避碱等有明显作用并取得了显著的经济效益,目前覆盖面积已达400余万亩,如以每亩增值200元计,则年增值达8亿多元,并在应用范围及机理等研究方面也有所创新,这一时期蔬菜育苗工厂化的研究和推广也取得了进展。该项技术由于采取了较大规模人工控制条件下的集中育苗,具有苗期短、苗齐、苗壮、省工、省苗床、省种子和增产、提早成熟的效果,已迅速被主要莱区采用,已在24个省(市、区)推广。近几年还从国外引进数套先进的现代化育苗设备,这将使我国育苗技术进一步提高,并将有更大的发展。以上四项新品种、新技术的推广应用给我国的蔬菜生产带来了前所未有的变革,对提高我国蔬菜生产水平,改善蔬菜供应,增加经济效益等发挥了显著的作用。除上所述,蔬辞种资源工作虽在1958年、1962年两次进行调查征集,但都由于当时的历史条件未能保存下来,1981年中国农科院蔬菜所重新组织征集,制定出统一的调查提纲及标准,并于1986年第一次列入国家重点课题,重新进行全国性调查,先后整理出地方种质资源材料16000余份,已陆续存入国家种质库,并将品种目录包括简单性状输人数据库,以便检索,防止丢失,同时第一次有组织地对四种蔬菜的资源材料进行了性状鉴定。另外,还对云南、西藏、神农架等地区进行了蔬菜资源的考察及材料的搜集。这项工作不仅对我国蔬菜科研与生产有深远意义,而且对世界蔬菜科技工作也有重要意义。在露地蔬菜栽培方面,一些地方在过去总结农民经验的基础上进行了夏淡季蔬菜高产栽培及自莱、番茄等高产栽培综合技术试验,番茄产量比生产田提高55～8610,北京市大白菜连年保持亩产净菜万斤左右。另外由90位专家历时3年撰著的具有我国特色的《中国蔬菜栽培学》(”170万字)受到了蔬菜界的好评。在赤莱植物保护方面近几年重点进行了番茄、甜椒、白菜、甘蓝的病毒种群的检测,研究了烟草花叶病毒和芜昏花叶病毒的株系分化,。一鉴定了大量.品种材料的抗病性,·并制订出一套比较完整的苗期人工接种仿鉴定方法及分级标准,研究了黄瓜枯萎病、疫病、霜霉病的人工接种鉴定方法及有关病害的生理小种,这样大规模地采样、检测,在我国还是第一次;这不仅在学术上有参考价值,而且对培育抗病品种,进行综合防治都有重要意义。二些地区和单位还发展了大面积的“无公害”蔬菜栽培,开展了大白菜干烧心病的防治,温室白粉虱生物防治,黄瓜嫁接防病,熏烟剂的研制等试验研究工作,这些工作均取得较好结果。在蔬菜贮藏加工方面,近几年发展了大型冷库的贮藏,速冻蔬菜的种类及数量也有较大发展,保鲜膜和气调贮藏的应用也逐渐扩大。罐藏蔬菜、蔬菜汁、蔬菜泥、脱水蔬菜、,菜粉等蔬菜加工产品的种类、数量、产量及质量都有明显提高。蔬菜生物技术工作较一’过去也有提高,利用单倍体后代培育出的优一良新品种已在生产中推广,已有几种蔬菜获一得原生质体再生植株,近十种蔬菜的组榕炔、速繁殖和培育脱毒苗等也获得了成功。利用同工酶研究蔬菜种间及类型间的亲缘关系,蔬菜杂种优势的分析,以及激素研究,分类研究,形态发生学的研究,抗性生理,牲状遗传等应用基础研究都取得一定进展b上述所列举的发展与成就只是粗略地归纳,旨在回顾蔬菜科技工作者在各级领导的支持下,经过艰苦的劳动,所取得的巨大成绩,也表明科学技术对发展生产的巨大作用。但我们也深知随着蔬菜生产的发展,消费要求的提高,又会产生各种新的问题,出现新的差距,这些都有待我们去解决,而蔬菜科技工作也将在解决这些问题的过程中得以提高。在建国40周年之际,祝愿我国蔬菜科技事业取得更大的发展;祝愿《中国蔬菜》在广大读者的支持下越办越好。我国蔬菜科技工作的发展与成就@李树德$中国农业科学院蔬菜花卉研究所

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