茶叶加工"十三五"进展及"十四五"发展方向

文献类型： 中文期刊

第一作者： 江用文

作者： 江用文;袁海波;朱宏凯;滑金杰;杨艳芹;沈帅

作者机构：

关键词： 茶叶;加工;十三五;进展;十四五;展望

期刊名称： 中国茶叶

ISSN： 1000-3150

年卷期： 2021 年 010 期

页码： 10-17

摘要： "十三五"期间,我国茶叶加工在基础理论研究、工艺技术创新、加工装备和生产线研发等方面取得了较大突破,为"十四五"茶叶加工的高质量发展奠定了坚实的基础。文章总结了茶叶加工领域"十三五"期间取得的主要成绩,分析了存在的问题,提出了该领域"十四五"期间的发展方向,为茶叶加工技术研究提供参考。

分类号： F326.12%F326.5

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