过氧化氢酶高产菌株CE-2-A的发酵条件优化
文献类型: 中文期刊
第一作者: 张增祥
作者: 张增祥;王伟;王芳;孙谧
作者机构:
关键词: 气单胞菌;过氧化氢酶;发酵条件;响应面分析
期刊名称: 渔业科学进展
ISSN: 1000-7075
年卷期: 2010 年 31 卷 06 期
页码: 97-105
收录情况: 北大核心 ; CSCD
摘要: 为了提高气单胞菌属菌株CE-2-A的过氧化氢酶产量,对其发酵条件进行优化。首先运用了单因子试验筛选出了发酵培养基的麦芽糖含量、牛肉膏含量、CaCl2和MgCl2含量,在此基础上采用Plackett-Burman设计法,对8种影响产酶的因素进行评价。试验结果表明,牛肉膏含量、起始pH、摇瓶装液量对菌株产过氧化氢酶的活力具有显著的影响。通过Box-Behnken试验考察了牛肉膏含量、起始pH、摇瓶装液量这3个主要因素对菌株所产过氧化氢酶活力的影响。发酵条件优化结果为装液量42.6ml、牛肉膏含量3.69g/L、起始pH9.1,采用优化后发酵培养条件进行摇瓶发酵培养,过氧化氢酶的酶活力达到2532.5U/ml,与优化前酶活力(1849.7U/ml)相比提高了36.9%。
分类号: TQ925
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