2012年中国农村居民食物消费分析

文献类型： 中文期刊

第一作者： 喻闻

作者： 喻闻;许世卫

作者机构：

关键词： 农村居民;食物消费;预测

期刊名称： 农业展望

ISSN： 1673-3908

年卷期： 2012 年 8 卷 10 期

页码： 52-55

摘要： 随着收入水平和价格的变化,中国农村居民食物消费结构发生了变化。应用1995～2010年统计数据,描述性分析了农村居民食物消费变动的基本趋势;利用食物需求的价格弹性和收入弹性,以2009年为基期,对2012年农村居民食物消费量进行预测,结果发现中国农村居民人均肉蛋奶的消费量将较2009年增长,粮食消费量将下降;在粮食产品中,除水稻和小麦的消费量没有下降外,其他粮食品种消费量均有不同程度的下降,其中玉米下降幅度最大。

分类号： F323.8

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