中国小麦蛋白质品质性状分析及主要影响因子的研究进展（英文）

文献类型： 中文期刊

第一作者： 李娜娜

作者： 李娜娜;蒲艳艳;孔维国;宫永超;贾文斌;辛富刚;于彦丽;丁汉凤

作者机构：

关键词： 小麦;品质分析;遗传模型;影响因子;品质改良;进展

期刊名称： Agricultural Science & Technology

ISSN： 1009-4229

年卷期： 2015 年 08 期

页码： 1653-1659

摘要： 小麦是中国第三大粮食作物,是人类所需蛋白质的重要来源,其品质的优劣和产量的高低,直接影响着农业经济及食品行业的发展。研究和改良小麦蛋白质品质成为解决这一矛盾的关键。以国内外发表的论文为基础,分析了中国小麦蛋白质品质现状及存在的问题,从遗传模型、主要影响因素以及蛋白质性状与其他品质性状间的相关关系等的研究进展进行了综述。讨论了小麦蛋白质品质现状问题和优质小麦选育的方法建议,以期为优质小麦改良研究提供理论依据。

分类号： S512.1

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