文献类型： 中文期刊
第一作者： 高润1
作者： 高润1;刘逸2;吴波1;王全鹏3;玉柱4;王国良1;贾春林1
作者机构：
关键词： 小黑麦;青贮;添加剂;发酵品质;体外降解率
期刊名称： 动物营养学报
ISSN： 1006-267X
年卷期： 2025 年 37 卷 007 期
页码： 4786-4795
收录情况： 北大核心 ; CSCD
摘要： 本试验旨在探究植物乳杆菌（LP）、布氏乳杆菌（LB）和糖蜜（MOL）3种添加剂单独及混合添加对抽穗期小黑麦青贮特性及体外降解率的影响。试验设置对照（CK）、LP、LB、MOL、LP+LB、MOL+LP、MOL+LB和MOL+LP+LB共8个处理，每个处理设3个重复。其中，LP和LB添加量为1×10～6CFU/g FW,MOL添加量为鲜重的2%，置于室温下（25℃）发酵45 d，测定其发酵品质、营养品质和体外降解率。结果表明：1）添加剂可以提高小黑麦青贮发酵品质，其中MOL单独或混合添加处理小黑麦青贮费氏评分显著高于CK、LP和LB处理（P<0.05）。2）与CK处理相比，除添加LB外，添加不同添加剂可显著提高小黑麦青贮中粗蛋白质含量（P<0.05）；除MOL+LB处理外，MOL单独或混合添加可显著提高干物质含量（P<0.05）;MOL单独或混合添加可显著降低中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和半纤维素含量（P<0.05）。3) MOL单独或混合添加处理小黑麦青贮体外干物质降解率显著高于CK和LB处理（P<0.05）,MOL+LP+LB处理体外中性洗涤纤维降解率显著高于CK、LP、LB和LP+LB处理（P<0.05）。4）主成分分析表明，LP、LB、MOL+LP、MOL+LB和MOL+LP+LB处理综合得分为正值，表明其青贮效果优于平均水平，综合得分按从高到低的顺序依次为MOL+LP+LB>LP>MOL+LP>LB>MOL+LB。综上所述，使用添加剂可提高小黑麦青贮发酵品质和营养品质，提高体外降解率，尤其以MOL+LP+LB混合添加效果最佳。
分类号：
S816.53
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