国内外生姜质量安全标准比对研究

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张文焕

作者： 张文焕;邱静;李耘;许彦阳;钱永忠

作者机构：

关键词： 生姜;质量安全;限量标准;农药残留

期刊名称： 农产品质量与安全

ISSN： 1672-3775

年卷期： 2020 年 005 期

页码： 29-35

摘要： 生姜的质量安全一是体现在安全层面,农药、重金属以及其他污染物残留是其重要影响因素,二是体现在质量层面,包括生姜品质质量等.本文以生姜质量安全标准为切入点,对目前中国、 CAC、欧盟、美国、日本和澳新6个国家/地区的农药残留、重金属及其他污染物残留标准,以及生姜质量指标进行了深入的对比分析,从标准的数量、限量等角度阐释了国内外生姜质量安全标准存在的差距和问题,旨在为制定和完善我国生姜质量安全标准体系提供参考借鉴.

分类号： TS207.2

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