柑桔采后病害新型生物防控保鲜剂研究进展

文献类型： 中文期刊

第一作者： 张兰

作者： 李节法;陈东奎;赵洪涛;陈香玲

作者机构：

关键词： 柑桔;生物防控;植物提取物;微生物拮抗剂;盐添加剂

期刊名称： 广西农学报

ISSN： 1003-4374

年卷期： 2016 年 31 卷 05 期

页码： 59-63

摘要： 在柑桔采后贮藏和运输过程中,采后病害导致果实易腐烂和易感病。目前,柑桔采后病害主要通过化学合成杀菌剂来防治。随着消费者对食品安全和环境保护的日益关注,化学合成杀菌剂的使用越来越受到限制,亟需开发新型柑桔贮藏保鲜剂,来延长柑桔货架期。本文综述了拮抗微生物保鲜剂、天然植物提取物和已经被认可的安全化学物质(GRAS)作为新型替代保鲜剂应用于柑桔贮藏保鲜。

分类号： S436.66

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